Présentation…

Mon père, amateur passionné et curieux m’a transmis le plaisir du vin, ma mère, cuisinière hors-pair m’a permis d’allier la cuisine au vin. Les premières fondations étaient en place. Puis j’ai eu au cours de mes études un professeur de biologie… rien à voir avec le milieu du vin. Mais c’était un homme humain, généreux, bon… un jour, il a invité toute la classe chez lui à Orbey. Pourquoi, je ne le sais toujours pas, mais ce jour, il ouvre un Chambolle Musigny 1969… Certes, nous étions en 1989, ce vin n’avait “que” 20 ans, à peine plus âgé que nous. Mais il a été mon déclencheur, il est ma Madeleine de Proust, et j’aurai toujours une tendresse particulière pour les Chambolle Musigny !

Et me voilà partie à Dijon où j’ai obtenu mon Diplôme National d’Œnologue, complété par un Mastère de commerce International en Vins et Spiritueux.

De retour en Alsace, en 1995, j’ai toujours (ou presque) été caviste, ici et là. J’y ai acquis une expérience forte de nombreuses dégustations, rencontres, partages.

Aujourd’hui, à Bischwiller, j’ai l’envie de vous faire partager mes choix, mes dégustations, mes coups de cœur, mes conseils. Ma gamme de vins est complétée par de nombreux spiritueux, quelques accessoires et de l’épicerie fine.

Le billet de la Pépite…

​Le métier de caviste est une passion que l’on vit au quotidien,
C’est un métier fort, qui peut être brûlant si l’on n’y prendre garde
Il est enivrant par la passion que l’on transmet
Pour les coups de cœur que l’on partage,
Pour les clients que l’on découvre,
Pour les chuchotements et les éclats de rire,
Pour les confidences et les surprises,
Pour toutes ces émotions dont on ne se lasse jamais.